Levisticum officinale

Liebstöckel

  • bekannt für Blätter mit würzigem Geschmack
  • Nahrung für Bienen und andere Insekten
  • Blütenduft
  • platzsparende Kultur in Kübeln oder Töpfen möglich
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Blütezeit
Blütezeit
Juli - August
Breite
Breite
60 - 80 cm
Höhe
Höhe
1 - 1,5 m
Standort
Standort
Halbschattig
Standort
Standort
Sonnig
Wasser
Wasser
Mittel

Die Blätter des Liebstöckel sind ein Heighlight im Kräutergarten, versprechen sie doch ein würziges Geschmackserlebnis. Dazu verleiht die mittelgrüne Farbe und die gefiederte Form den Blättern ihren einzigartigen Charakter. Doch auch der gezähnte Blattrand trägt dazu bei. Von Mai bis Oktober kann der Liebstöckel beerntet werden.
Die gelb-grünen Blüten mit ihrem angenehmen Duft machen Levisticum officinale zu einer echten Bereicherung auch außerhalb des Kräuterbeetes, besonders wenn man Bienen und anderen Insekten etwas Gutes tuen möchte.
Diese mehrjährige Kräuterpflanze wächst am besten in einer sonnigen bis halbschattigen Lage, bevorzugt in durchlässigem, humosem und nährstoffreichem Boden, oder in Töpfen auf Balkon oder Terrasse. Dort wird der aufrecht wachsende Liebstöckel etwa 1,5 m hoch und 80 cm breit.

Wuchs

Diese Pflanze erreicht ausgewachsen Größen von 1 m bis 1,5 m Höhe und 60 cm bis 80 cm Breite. Der Wuchs von Levisticum officinale gestaltet sich aufrecht.

Blätter

Der Liebstöckel trägt mittelgrüne Blätter.
Die gefiederten Blätter haben einen typischen, gezähnten Rand.
Die herausragenste Eigenschaft ist aber der würzige Geschmack! Von Mai bis Oktober können die Blätter geerntet werden.

Blüte

Levisticum officinale bringt gelb-grüne Blüten, die von Juli bis August einen angenehmen Duft verbreiten, hervor.

Frosthärte

Der Liebstöckel ist eine winterharte Pflanze, die mit Temperaturen um -33°C zurechtkommt.

Standort

Sonnig bis halbschattig sollte der Platz für Levisticum officinale sein.

Boden

Durchlässige, humose, nährstoffreiche Erde lässt diese Pflanze besonders gut gedeihen.

Wasser

Der Liebstöckel sollte immer ausreichend mit Wasser versorgt sein.

Pflege

Diese Pflanze muss regelmäßig mit Spezialdünger versorgt werden, damit sie optimal gedeihen und viel Freude bereiten kann.

Verwendungen

Als Kübelpflanze, im Bauerngarten, im Gemüsegarten, zum Verzehr, als Bienenweide, zum Kochen, für Saucen & Dips, als Heilpflanze oder für Suppen & Eintöpfe wird der Liebstöckel gerne eingesetzt.

Pflanzpartner

Diese Pflanze machen sich sehr gut in der Geselschaft von Leberbalsam-Schafgarbe oder Kleiner Wiesenknopf.

Pflanzzeit

Für Containerpflanzen gibt es keine definierte Pflanzzeit. Sofern der Boden nicht gefroren ist, oder sommerliche Hitze herrscht, können sie das ganze Jahr über gepflanzt werden.

Saat

Die Aussaat unter Glas erfolgt von März bis Juli.




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